Mętny lód – jak sobie z nim poradzić i zawsze uzyskiwać przeźroczysty?
Mętny lód – jak sobie z nim poradzić i zawsze uzyskiwać przeźroczysty?
W domowych foremkach i kostkarkach często pojawia się zjawisko, które potrafi zepsuć efekt nawet starannie przygotowanego napoju – mętny lód. To sygnał, że w wodzie znajdują się drobne zanieczyszczenia lub nagromadzone pęcherzyki powietrza. To właśnie one są odpowiedzialne za mleczną barwę kostek. Na szczęście można temu łatwo zapobiec – wystarczy odpowiednia filtracja oraz kontrola procesu mrożenia.